Quando si tratta di nutrizione del cuore e della salute e del pistacchio, esiste una ricerca scientifica che suggerisce che la nutrizione del pistacchio sostiene un cuore forte e vasi sanguigni sani. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti riconosce che le noci, compresi i pistacchi, possono far parte di una dieta sana per il cuore: prove scientifiche suggeriscono ma non dimostrano che mangiare 1,5 once al giorno della maggior parte delle noci, come i pistacchi, come parte di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo può ridurre il rischio di malattie cardiache. La ricerca ha anche dimostrato che mangiare quantità controllate di calorie di pistacchi come parte di una dieta sana del cuore può aiutare a sostenere livelli di colesterolo sani in soggetti con livelli di colesterolo già sani e la salute dei vasi sanguigni.

¹ Dipartimento di salute e servizi umani degli Stati Uniti, Food and Drug Administration statunitense. (2009). Guida all'etichettatura degli alimenti Estratto da https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition